百事、元氣、東鵬....十家企業(yè)磨刀霍霍，2023瞄準這些賽道！

來源：食品板2023-01-16

在剛剛過去的2022年，行業(yè)形勢復雜多變，我們已經不能用簡單的一句消費升級來概括了。原料漲價、動銷困難、消費轉移……廠商壓力繼續(xù)增大。在這種背景下，新品，特別是戰(zhàn)略新品的動銷情況似乎決定了企業(yè)一整年的運勢。

2023年剛剛開始，食品行業(yè)的新品大戰(zhàn)便已打響，元氣森林、東鵬特飲、達能、百事.....諸多企業(yè)拉開了2023年新品布局的帷幕。下面，我們從大企業(yè)重點布局的品類來看，2023年飲料市場的新動向和新變化。

01

 東鵬飲料首發(fā)電解質水新品

1月10日，東鵬飲料官宣推出全新電解質飲料——東鵬補水啦，引發(fā)關注。該產品主打快速補充水分與電解質，555mL與1L兩種容量規(guī)格，滿足多元場景需求。2023年3月，企業(yè)將根據市場反饋拓展市場。

點評：上個月，利用現有的品牌勢能和提前押寶，一些品牌確實搶到了疫情這一輪的熱潮。因此，不出意外，電解質水將在2023年迎來一波上市熱潮，但這股熱潮究竟會成為下一個氣泡水，還是下一個黑水，還有待觀察。

02

 元氣森林要推天然水

元氣森林推出“森林的水”弱堿性調味天然水飲品，雖未正式上市，但有部分經銷商早前已收到該產品的樣品。據經銷商描述，該新品規(guī)格為550ml，包裝突出“弱堿性天然水飲品”“森林白桃味”等字樣，定價約在3-4元，預計將進入線下渠道銷售。

點評：元氣森林在瓶裝水賽道上持續(xù)加碼，可見水市場的發(fā)展空間之大。此次孵化“大自然的搬運工”，劍指對象不言而喻。只是，水市場被幾家巨頭牢牢占據，想要分羹并不容易。

03

 元氣森林2023年全面鋪市冰茶新品

不久前，元氣森林正式打入康師傅核心腹地，推出減糖版和0糖版兩款冰茶。據悉，元氣森林冰茶定位年輕人的新茶飲，單瓶售價4元，滲透到年輕人一天的多個環(huán)節(jié)，包括解饞、解膩、佐餐等多個場景。該新品計劃將于2023年全面鋪市。

點評：這兩年元氣森林更傳統(tǒng)了，不斷在傳統(tǒng)領域布局：推出可樂、發(fā)力礦泉水....此番進入冰茶領域，挑戰(zhàn)老大哥康師傅，這使得2023年茶飲市場更具看點了。

04

伊利加碼液態(tài)奶新品

2023年，安慕希將推出新品常溫活性益生菌酸奶，以五層包埋技術和腸道定向釋放技術，帶給消費者更高價值的健康體驗。除此之外，2023年伊利植選將推出首款2元豆奶，切入平價豆奶賽道。

點評：伊利作為乳制品行業(yè)老大，向來是產品創(chuàng)新的風向標，這次孵化的新品，一是在酸奶賽道持續(xù)創(chuàng)新布局，二是在豆奶賽道以矩陣式創(chuàng)新滿足消費者多元需求。

05

 娃哈哈以大切入餐飲消費市場

在即將到來的春節(jié)消費旺季，娃哈哈又推出了1.5L大瓶裝益生菌發(fā)酵營養(yǎng)快線新品，以更大規(guī)格、更豐富的營養(yǎng)來切入餐飲和家庭消費市場。產品采用大紅色喜慶包裝，并搭配“贏”系列祝福文案，劍指春節(jié)禮品消費市場。此外，娃哈哈將聚焦保健品細分賽道品類，大力推廣娃哈哈兒童營養(yǎng)液，同時重推氧世界、益生菌發(fā)酵營養(yǎng)快線等含有健康概念的新品。

點評：眾所周知，娃哈哈是以營養(yǎng)液起家的。從第一瓶兒童營養(yǎng)液開始，娃哈哈就奠定了“健康化”道路的基石。30多年后，娃哈哈將“健康”版圖不斷延伸，同時對老產品進行煥新再出發(fā)。不過，娃哈哈新品之多，創(chuàng)新度不高，也飽受詬病許久。

06

達能戰(zhàn)略新品亮相

達能在華推出2023年首款飲料新品，名為“優(yōu)白”，該新品是其今年創(chuàng)新推出的“戰(zhàn)略性蛋白乳飲品牌”。據悉，優(yōu)白在瓶身除了突出“10g雙蛋白”，還列出了“低脂”、“0蔗糖”、“高鈣+維生素D”、“膳食纖維”的賣點。

點評：歷時多年，脈動終于又迎來了“新兄弟”。遙想2003年，脈動的出現開啟了在中國市場狂飆突進之旅。如今20年過去，達能孵化的全新品類，能否打開2023年動銷新局面，讓人充滿期待。

07

鐘薛高推3.5元子品牌“鐘薛不高”

2023年鐘薛高宣布印有價格的新包裝產品將陸續(xù)投入市場，且將推出3.5元的子品牌“鐘薛不高”，口味有紅豆冰、綠豆冰、牛奶冰、可可冰。

點評：新春未至，鐘薛高已在布局盛夏。這次企業(yè)要力圖褪去“雪糕刺客”的消費印象，以“雪糕俠客”的全新形象拓展外圍客源。不過，相比高端市場，低端市場的硝煙更為濃厚。

08

 樂事看好高蛋白零食賽道

樂事推出了全新產品“樂事空氣雞胸肉脆”，該款雞胸肉脆中含有30%真實雞胸肉，并通過空氣烘焙 “黑科技”，讓該款產品能看見真實肉粒，吃起來輕盈薄脆，充滿肉香。據悉，這是該品牌在國內推出的首款高蛋白肉脆零食，也意味著樂事進入了一個全新的、高蛋白含肉零食賽道。

點評：休閑零食品牌競爭環(huán)境加劇，健康化、年輕化、多食用場景成為發(fā)展新趨勢。作為休閑零食品類的巨頭，樂事這款健康好零食新品，或成為其2023年新的增長引擎。

09

 承德露露再推植物基新品

日前，露露植物基新品杏仁奶全新上市。新品主打0膽固醇、0反式脂肪酸，對乳糖不耐受人群更加友好。值得一提的是，該杏仁奶新品的代加工廠商為奧瑞金公司。

點評：“植物基”概念自2019年頻繁進入公眾視野后，于2020年迎來全面爆發(fā)，由此植物基成為新興食品領域又一備受關注的細分市場。概念雖熱，但在國內市場至今未掀起太大的浪潮。

10

 匯源飲料品類布局更全面

2023年，匯源將上新多款飲料產品，比如：氣泡果汁青檸泡泡和蜜桃泡泡，產品訴求“有果汁的汽水”，添加了鋅、維生素B6和煙酸等營養(yǎng)元素；此外，還推出“全有生活”100%果蔬汁，滿足消費者的全天營養(yǎng)需求。

點評：近一年內，民族品牌匯源大動作不斷，尤其是新品表現可圈可點，如2022年西梅汁相較2021年增長約16.6%。在大量資金的加持下，匯源這兩年推新步伐加速，但似乎有一種亂花漸欲迷人眼之感。

小結：

2022年，低糖無糖、零卡零脂、健康養(yǎng)生成為飲料行業(yè)的關鍵詞。彼時，“氣泡飲料”內卷嚴重，茶飲類別煥發(fā)新活力，功能飲料從強補給走向輕補給......食品飲料行業(yè)百花齊放。

2023年剛剛開始，從目前企業(yè)推新情況來看，飲品的超級賽道依舊迸發(fā)新機遇，零食賽道既要健康功效性，又不愿意放棄食品帶來的味覺享受等種種附加價值.......如此市場背景之下，食品飲料企業(yè)不斷發(fā)力，加碼推新。

那么，在你看來，以上新品誰能真正動銷2023？